El/la egresado/a de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Magallanes es un/a profesional con una sólida formación integral, científica y tecnológica, con reconocimiento y valoración de la territorialidad como elemento contextualizador, capacitado/a para ofrecer atención dietética y dietoterapéutica a individuos o grupos en las diferentes etapas del ciclo vital. Su enfoque se basa en la capacidad de resolver problemas de diversa complejidad mediante la innovación desde una perspectiva colaborativa con una visión integral del ser humano como una unidad biopsicosocial, comprometida en los principios éticos que guían la entrega de sus competencias profesionales. Este/a profesional se destaca como líder y visionario/a en los dominios asistencial, educativo, de gestión, investigación e innovación alimentaria, orientando la alimentación humana hacia un enfoque equilibrado y saludable. Además, el/la Nutricionista de la Universidad de Magallanes ejerce un liderazgo activo en áreas como la alimentación colectiva, la salud pública y la nutrición clínica, con capacidad para construir nuevos conocimientos mediante procesos investigativos que contribuyan a potenciar el conocimiento en su disciplina, aportando a la mejora de la calidad de vida, demostrando responsabilidad social, habilidades interpersonales y sustentabilidad medioambiental, con un enfoque pluralista e inclusivo. Su formación profesional lo/a habilita para diagnosticar situaciones alimentario-nutricionales inter y transdisciplinarias, establecer prioridades y tomar decisiones de intervención adecuadas.